El Consell de Mallorca ensalza la calidad del producto local y su vinculación con la cultura gastronomía de la isla en la feria Horeca Baleares Mallorca que se celebra los días 5, 6 y 7 en el velódromo de las Illes Balears, una cita destacada para la hostelería y la restauración, dos sectores fundamentales para la economía de Mallorca. «Mostrando el producto de Mallorca estamos reconociendo nuestra identidad territorial, nuestras raíces, nuestra rica cultura gastronómica y poniendo en valor el trabajo que realizan nuestros agricultores, ganaderos, pescadores, artesanos que, sin duda, tienen un peso importante en el tejido económico de la isla.»
Así lo ha señalado el presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, durante su intervención en el acto de inauguración de la VII edición de una de las ferias más relevantes que se celebran en el panorama nacional. En este sentido, el presidente ha remarcado que «el apoyo al producto de proximidad repercute directamente en el fortalecimiento de la economía de Mallorca, en la que el sistema agroalimentario local y la producción aportan un gran valor.»Al respecto, Galmés ha indicado que la institución insular, a través de la Consejería de Promoción Económica y Desarrollo Local, colabora activamente en esta feria en la que el producto de Mallorca tendrá un protagonismo esencial, en un entorno de profesionales que buscan la excelencia, la calidad y la sostenibilidad, que promueven los productos kilometro 0, potenciando la economía circular, por la estrecha vinculación que existe entre la cosecha o producción y el consumidor final.
Video promocional del producto de Mallorca
El Departamento de Promoción Económica y Desarrollo Local, que lidera Pilar Amate, ha aprovechado la celebración de Horeca en la isla para presentar su nuevo video promocional del producto de Mallorca que será exhibido a lo largo de tres días de feria, en el que se hace un recorrido por la variada oferta de productos mallorquines y el trabajo que se realiza de modo artesanal: aceites, vinos, miel, sobrasada, ensaimada, almendras, vidrio soplado tradicional, entre otros.
«Este evento representa una gran oportunidad y un excelente escaparate para promover nuestro producto de proximidad, para reforzar el conocimiento de la excelente producción local de hortalizas, frutas, dulces, vinos, etc. que sustentan nuestras recetas tradicionales y la cocina mallorquina, en un entorno de expertos y profesionales y que también atrae a miles de visitantes», ha afirmado Amate.Además de una amplia oferta de estands de empresas del sector, están programados cinco concursos culinarios y diversos homenajes, una cita que se trasladará hasta las islas de Ibiza y Menorca, entre finales de febrero y finales de marzo.
Las cifras avalan la relevancia de Horeca Mallorca, una cita que en la pasada edición consiguió reunir a 16.000 visitantes profesionales y 500 marcas en 5.000 metros cuadrados de exposición.
